Kulinaria

Aksamitne naleśniki

Wszystkie składniki bez oleju należy wymieszać łyżką dokładnie w misce. Aby ciasto na naleśniki było aksamitne i gładkie, nie należy używać miksera, tylko sitko. Ciasto

Więcej >

Cienkie gofry

Wszystkie składniki ciasta, oprócz białek należy zmiksować na gładką masę. Po 15 minutach do masy należy dodać pianę z białek, ubitą na sztywno. Z tak

Więcej >

Pierogi z kapustą i grzybami

Z podanych składników zagniatamy elastyczne ciasto pierogowe, zawijamy w folię spożywczą i odkładamy na bok. Cebulę kroimy drobno i szklimy na maśle, dodajemy

Więcej >

Barszcz z uszkami

Buraki obrać ze skóry i pokroić w małe kawałki. Marchewkę i cebulę obrać i również pokroić. Wszystkie składniki zalać wodą i powoli gotować na średnim ogniu,

Więcej >

Śniadaniowe bułeczki

Wymieszać 2 szklanki mąki i drożdże w dużej misce. W osobnym naczyniu wymieszać mleko, wodę, olej, cukier i sól i podgrzać do temperatury letniej (może być w

Więcej >

Tarta z grzybami

Wymieszać w dużej misce mąkę i sól. Pokrojone masło połączyć z mąką. Wyrabiać ręcznie. Dodać do masy wodę wyrabiać do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

Więcej >

Paszteciki z grzybami

Zrobić wgłębienie w mące. Włożyć masło, wsypać sól, cukier i wbić jajko. Wymieszać palcami i połączyć składniki tak aż ciasto będzie miało ziarnistą konsystencję. Wlać

Więcej >

Tagliatelle z borowikami

Mieszamy mąkę, jajka, sól, w połowie wyrabiania ciasta dodajemy oliwę. Ciasto powinno być sprężyste, jeśli trzeba, w trakcie zagniatania dodajemy mąki. Gotowe ciasto

Więcej >

Naleśniki – grzyby | szpinak

Ciasto smażyć na wolnym ogniu, z obu stron, na suchej patelni (nie potrzeba tłuszczu, olej jest w cieście). Usmażone odstawić w ciepłe miejsce (np. do nagrzanego

Więcej >

Puszyste jabłkowe placuszki

Wymieszaj mąkę i cukier w misce i zrób w środku wgłębienie. Ubij jajko i maślankę razem w osobnym naczyniu, a następnie dodaj do mąki z cukrem. Wymieszaj aż do całkowitego połączenia składników. Na końcu dodaj do masy przecier jabłkowy i delikatnie wymieszaj. Masę wykładać łyżką na rozgrzaną patelnię z odrobiną masła. Smażyć placuszki na średnim ogniu od 2 do 3 minut aż na placuszku pojawią się małe pęcherzyki. Ostrożnie obrócić. Smażyć drugą stronę przez kolejne 2 minuty. Odłożyć na kratkę do ostygnięcia. Nałożyć kolejną porcję i tak aż do zużycia całego ciasta. Podawać na ciepło lub na zimno z ulubionymi dodatkami. Placuszki można usmażyć dzień wcześniej i przechowywać w pojemniku, w sam raz na szybkie śniadanie!

Więcej >

Chrupiące gofry

Rozgrzać gofrownicę na całą jej moc. Można pod nią rozłożyć papier do pieczenia (dzięki temu spływające ciasto będzie później łatwiej posprzątać). Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie razem wymieszać. Ubić dokładnie jajka. Dodać do nich cukier, mleko i olej. Następnie dodać suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką aż do ich całkowitego połączenia. Ciasto nabierać chochlą (½ do ¾ szklanki) i rozprowadzać na całej powierzchni gofrownicy. Gofry piec około 3 do 3,5 minuty lub według instrukcji producenta. Gofry powinny być chrupiące i mieć złoty kolor. Spożywać od razu lub włożyć do wcześniej nagrzanego pieca, by ochronić przed wystygnięciem. Podawać z ulubionymi dodatkami np. dżemem, świeżymi owocami lub bita śmietaną.

Więcej >

Domowa tortilla

W dużej misce wymieszać mąkę i sól. Dodać wodę i olej. Wyrobić na posypanym mąką blacie. Odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce.Podzielić ciasto na osiem części. Każdą rozwałkować tak by otrzymać okrąg. Smażyć bez tłuszczu na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu po minutę z każdej strony. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Więcej >

Pancakes z syropem klonowym

W misce wymieszaj wszystkie składniki za pomocą trzepaczki. Ciasto musi być idealnie gładkie, bez grudek. Dodając mleko obserwuj konsystencję ciasta – nie powinno być tak rzadkie jak na tradycyjne naleśniki – ma przypominać gęstą śmietanę. Jeżeli uzyskasz taką konsystencję nie dodając całego mleka możesz go trochę zostawić. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju. Ważne jest aby nie przesadzić z jego ilością (przed smażeniem można odlać nadmiar). Ciasto, które odstawiłaś na czas nagrzania patelni smaży partiami formując małe placuszki.

Więcej >

Podziel się swoimi
przepisami